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Thanyarat Chatpphayakkunkit wird 1. beim "Chefs-Culinar-Holstentorpokal"


Thanyarat Chatpphayakkunkit setzt sich erneut durch und holt sich den 1. beim „Chefs-Culinar-Holstentorpokal“  in Lübeck.

Anfang November fand in der Gewerbeschule Nahrung und Gastronomie Lübeck der Chefs-Culinar-Holstentorpokal statt.

Der bereits traditionelle Wettstreit, in dem junge Köche und Köchinnen im dritten Lehrjahr ihr Können zeigen, wird schon seit fast dreißig Jahren vom Verein Lübecker Köche veranstaltet und ist immer ein besonderes Highlight des Jahres.

Wer hier erfolgreich auftritt und die strenge Jury von seinem Können überzeugen kann wird den Verein Lübecker Köche bei den norddeutschen Meisterschaften vertreten. Oft ist dies der Beginn einer großen Karriere, welches ein besonderer Ansporn für die Teilnehmer ist. Den Pokal konnte Thanyarat Chatphayakkunkit mit nach Hause nehmen, die im Park Hotel Ahrensburg ihre Ausbildung absolviert. Auch wenn sie erst im zweiten Lehrjahr ist, war sie mit Feuer und Flamme dabei.

Sie verzauberte die Jury mit Wantan, gefüllt mit einer Puten-Pistazienfüllung, gebratener Wachtel und Gemüse-Geflügel-Sud als Vorspeise. Im Hauptgang servierte Thanyarat geschmorte Dammwildkeule, Schwarzwurzelgemüse und Birnenspalten und im Dessert überzeugte sie mit marzipangefüllten Bratquitten und Schokokuchen. Alle Gäste waren begeistert.

Den großen Pokal präsentierte Sie mit Direktor Oliver Deutsch und Küchenchef Dominik Köndgen nach dem erfolgreichen Wettkampf vor dem Park Hotel Ahrensburg.

„An Thanya können sich viele junge Menschen ein Beispiel nehmen. Sie ist mit viel Herz und Leidenschaft bei der Arbeit. Wir sind sehr stolz auf ihre erneute Leistung und werden sie in allen Belangen unterstützen “ so Hoteldirektor Oliver Deutsch.


Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Park Hotel Ahrensburg - Hamburgs schöne Nachbarin.